RECETTE DE STEAKS VEGAN

BONJOUR MES CHOUQUETTES !

Comment allez-vous ? Aujourd’hui, on se retrouve pour un billet orienté cuisine [ et pas des moindres ! ]. Comme vous l’avez vu dans le titre de l’article, il s’agit d’une recette pour réaliser vous-même vos steaks végétaux.

Cette recette est un vrai coup de coeur pour mon amoureux comme pour moi. Simples à cuisiner et économiques, les steaks vegan sont parfaits si vous manquez de temps en semaine. Vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver sous cellophane au réfrigérateur pendant une semaine.

Pour cinq steaks bien dodus, il vous faudra…

– une boite d’haricots rouges cuits (200 g)
– une boite de lentilles vertes cuites (200 g)
– 70 g de flocons d’avoine
– 100 g de riz cuit
– un oignon
– 5 cuillères à soupe de ketchup
– 2 cuillères à soupe de sauce barbecue
– paprika / sel / poivre

– Les étapes de préparation…

1. Dans un grand saladier, ajoutez tous les ingrédients cités plus haut. Mélangez.
2. Venez tout écraser afin de former une sorte de pâte assez épaisse. Pour cela, vous pouvez utiliser par exemple un presse pomme de terre. Cette étape prend un peu de temps.
3. Il ne vous reste plus qu’à former cinq petites boules avec la pâte. Enroulez-les ensuite dans du cellophane.

– En ce qui concerne la cuisson…

Vous pouvez cuire vos steaks à la poêle ou sur un grill. Il vous suffit d’écraser le dessus de la boule de pâte. C’est comme ça que vous lui donnerez une forme de steak. Le temps de cuisson dépend de vos goûts. Plus vous écraserez votre steak, plus il sera cuit. À contrario, plus il sera épais, plus l’intérieur sera cru. Pour indication, je laisse en général mon steak végétal cuire une dizaine de minutes. L’intérieur est légèrement saisit et l’extérieur plutôt croquant.

Libre à vous ensuite de choisir l’accompagnement qui vous fait envie : pâtes, salade verte, légumes…

Et voilà ! Il n’y a rien de plus simple, non ?

Je vous embrasse fort.manon

 

38 comments

  1. Coucou ma belle 🙂
    J’en cuisine vraiment souvent, en même temps c’est tellement bon, tellement simple, j’adore ! En plus c’est peu coûteux et sans cruauté comment ne pas résister ? 🙂
    Des bisous,
    Clarisse

  2. Han j’en avais déjà entendu parlé des steaks vegan à faire sois même et je n’ai jamais testé. Ton article donne trop envie, je testerai ce weekend 🙂
    Des bisous <3

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