BANANA BREAD VEGAN

BANANA BREAD VEGAN

HELLO MES CHOUQUETTES !

Passons en cuisine pour une recette que j’adore faire le dimanche : le Banana Bread. J’en raffole littéralement, à tel point que j’en réalise un chaque semaine depuis quelques temps. Dans ce billet, je vous propose une version végétalienne, libre à vous de l’adapter ou non.

Pour information, ce gâteau est un excellent pré-workout. Il va vous apporter une dose d’énergie supplémentaire grâce aux différents sucres qu’il contient. Vous pouvez aussi le consommer au petit-déjeuner, je vous assure que vous n’aurez pas faim jusqu’à midi !

Pour un banana bread, il vous faudra…

– 3 bananes bien mûres
– 150 g de farine semi-complète
– 70 g de sucre complet
– 3 cuillères à soupe de lait d’amande
– 40 g d’huile de coco
– un demi sachet de levure chimique
– une pincée de sel

Les étapes de réalisation ?

Commencez par préchauffer votre four à 180°.
Versez le sucre et l’huile de coco dans un saladier et mélangez.
Dans une assiette, écrasez vos bananes avec une fourchette (pour préserver la texture du fruit) et ajoutez-les au premier mélange. Ensuite, incorporez la farine, la levure chimique, le sel et le lait d’amande.
Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et sans grumeaux.
Répartissez la préparation dans un moule à cake [ préalablement graissé s’il n’est pas en silicone ] et laissez cuire le gâteau durant 45 minutes. Vérifiez de temps à autre la cuisson.

Comment pamper votre banana bread ?

Si vous voulez donner un peu plus de cachet à votre gâteau, vous pouvez par exemple déposer des morceaux de banane sur le dessus avant la cuisson. Vous aimez le chocolat ? Pas de souci, versez le chocolat de votre choix, fondu, sur le Banana Bread. Et dans le cas où vous voudriez un peu renouveler votre recette, vous pouvez ajouter différentes choses à la pâte : de la noix de coco râpée, des pépites de chocolat, des fruits rouges, des noix… Libre à vous de choisir !

Je vous embrasse fort.

manon

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28 Commentaires

    • octobre 12, 2016 / 20:07

      J’espère qu’elle te plaira ma Cécile !

      Bisouuuuus.

  1. octobre 12, 2016 / 11:02

    Coucou !
    J’adore les banana bread j’en fais d’ailleurs très souvent !
    Ma recette est un petit peu différente de la tienne puisque j’ajoute à ma farine des noix, noisettes et amandes concassées 😀
    Bisous !

    • octobre 12, 2016 / 20:07

      Ah sympa ! Je testerai ça alors ! Merci :).

      Bisous !

  2. Anaïs
    octobre 12, 2016 / 20:50

    Han depuis le temps que je veux en faire un, il faut trop que fasse ta recette !! Merci Manon et pleins de bisous 🙂

    • octobre 13, 2016 / 08:56

      J’espère qu’il te plaira ma Nanaïs ! Tu me diras !

      Gros gros bisouuuus.

  3. octobre 13, 2016 / 17:10

    je note cette recette 🙂
    elle me plait beaucoup :)))
    belle soirée

    • octobre 17, 2016 / 08:45

      Merci pour ce gentil commentaire ma belle :).

  4. octobre 15, 2016 / 10:10

    ça a l’air tellement bon, tes photos sont sublimes!

  5. octobre 15, 2016 / 19:47

    Coucou Manon ?
    j’espère que tu passes un bon week end 🙂 Ce banana bread à l’air délicieux! Et en plus je vois qu’il est vegan! Je vais tester ça car la recette à pas l’air trop dur! ça va être délicieux pour la pause café et/ou gouter 😉
    Bisous et bonne soirée

    • octobre 17, 2016 / 08:38

      Hello ma jolie.

      C’est une recette que j’adore faire le dimanche pour avoir un petit gouter de tous les jours ! Et puis tu as raison, la recette est simple ! Je ne suis pas un as de la cuisine alors je n’en fais pas des tonnes aha !

      J’espère que tu aimeras. 🙂

      Gros bisous.

  6. octobre 15, 2016 / 23:25

    oooh yummy! une recette facile qui a l’air siii bonne! j’ai toujours adoré le banana bread dans les épiceries parisiennes 🙂
    bisouus!

    • octobre 17, 2016 / 08:39

      Merci ma belle. J’adore cette recette. Par contre, je t’avoue n’avoir jamais mangé de banana bread « industriel ». J’ai découvert ça grâce à une recette que j’ai finalement faite moi-même aha !

      Bisous !

  7. octobre 17, 2016 / 11:23

    Roh j’adore ça les banana breads ! J’en suis trop trop fan. Je n’ai jamais testé de recette vegan, bon à savoir et envie de tester du coup.
    Des bisous

    Plume d’Auré
    http://www.plumedaure.com

    • octobre 18, 2016 / 08:43

      C’est si gourmand aha ! J’espère que ça te plaira ma belle :).

      Gros bisous.

  8. octobre 18, 2016 / 13:23

    Je suis toujours à la recherche d’aliments sains et qui tiennent au corps (notamment pour le petit déj), j’aime savoir ce qu’il y a dans mon assiette et ne pas avoir faim 2h plus tard ! Cette recette me semble remplir tous les critères, je vais m’empresser de la tester 😉
    Bises Manon.

    Méli

    • octobre 19, 2016 / 18:17

      Ah génial alors ! Tu me diras ce que tu en penses !

      Gros bisous ma jolie Méli.

  9. octobre 19, 2016 / 17:52

    Chouette recette, bizarrement je n’aime pas la banane sauf dans le banana bread. Je vais testé la recette, je pense qu’elle sera parfaite pour mes petit dej!

    • octobre 19, 2016 / 18:18

      Ah ! Tu me diras ce que tu en penses alors ! J’espère que tu aimeras !

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