Cookies au beurre de cacahuètes

HELLO MES CHOUQUETTES ! 

Comment allez-vous aujourd’hui ? Je sais… Vous allez me dire « encore une recette sucrée », et vous avez raison ! Mais là, je ne pouvais pas faire autrement… Ces cookies chocolat / beurre de cacahuètes vous ont tellement donné envie sur instagram… Je vous l’avez promis !

Alors oui, on pourra dire ce qu’on veut, mais un cookie, c’est la vie !
Il y a mille sortes de cookies : au chocolat blanc, au lait, au caramel, aux fruits… De quoi charmer tous les palets ! Et bien vous savez quoi ? Ma recette d’aujourd’hui, elle va aussi plaire à  tout le monde. Et ça, c’est pas négligeable ! On y va ?

Pour une quinzaine de cookies…
– 150 g de farine
– 100 g de chocolat (celui que vous préférez)
– 70 g de sucre de coco
– 120 g de beurre de cacahuètes (le mien vient de chez MyProtein)
– 5 cuillères à soupe de lait d’amande
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de vanille en poudre

Les différentes étapes…
Commencez par préchauffer votre four à 180°.
À l’aide d’un couteau, réduisez votre chocolat en petits éclats. Dans un saladier, ajoutez la farine, le sucre, la vanille, le beurre de cacahuètes, le chocolat et la levure chimique.
Venez mélanger tous ces ingrédients avec vos mains.
Vous allez alors obtenir un mélange assez « mietteux » (comme des miettes, oui !).
Afin d’obtenir une pâte bien lisse et homogène, vous devez maintenant ajouter le lait à  la préparation.
Allez y doucement, ce sera plus simple. Vous pouvez ajouter plus de lait si besoin. Je vous conseille vraiment d’utiliser du lait d’amande. Il donne un goût délicieux aux cookies ! Quand vous aurez obtenu une belle texture, réservez la préparation au frais pendant 20 minutes.
Venez ensuite prélever des petits morceaux de pâte avec vos mains et formez des petites boules. Disposez-les simplement sur une plaque de cuisson (recouverte de papier sulfurisé) en veillant bien à les espacer.
Écrasez légèrement le dessus à l’aide du dos d’une cuillère.
Enfin, enfournez vos cookies 10 minutes. C’est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à vous régaler !
Je vous conseille de les déguster tièdes. Le chocolat sera encore fondant !

Bon appétit !

manon

18 comments

  1. Coucou !!!

    C’est un plaisir de découvrir ton joli blog !
    Tes cookies ont l’air délicieux, je recherchais une recette de cookies vegan sans graines de lin ( parce que mon premier essai à été un échec … sans nom) !

    J’ai en plus tout les ingrédients tu penses que je peux remplacer le lait d’amande par celui de soja ?

    Des bisous

    1. Hello toi !

      Merci pour ce gentil commentaire. Ces cookies font toujours sensation, c’est vraiment une recette que j’adore.

      Tu peux bien sûr remplacer le lait d’amande par du lait de soja oui !

      Gros bisous :).

  2. Coucou !
    J’adore cuisiner, ça fait un moment que je n’ai pas fait de cookies et ça me donne envie d’en refaire. J’ai un livre de recette de Martha Stewart qui est top, tu as pleins de recettes de cookies, brownies etc, c’est un bonheur. Le titre : Biscuits, sablés, cookies La Bible des tout petits gâteaux.
    Je te le conseille.

    À bientôt !

    Amandine

    1. Hello Amandine !

      Ravie de t’avoir redonné l’envie de faire des cookies (parce que c’est la vie). Je me pencherai sur ce gâteau qui a l’air très chouette. Merci de me l’avoir conseillé !

      Gros bisous.

    1. Hello ma bichette !

      Je suis ravie que ma recette t’ai plu. Dis moi-le si tu essaye (de toute façon je le verrai sur Instagram :p).

      Gros bisous !

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